Alessandro Barbero - We Are History
Alessandro Barbero - We Are History
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Il SUSHI e altre Storie Alimentari - Alessandro Barbero (Pollenzo, 2024)
Alessandro Barbero ha partecipato alla conferenza tenutasi presso l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, in occasione del suo 20° anniversario. Durante l'evento, è stato esplorato il tema fondamentale dell'utilizzo del cibo come strumento per l'educazione e la trasformazione sociale. L'Università, nota per il suo impegno nella promozione della sostenibilità e della cultura gastronomica, ha organizzato una serie di interventi e dibattiti con esperti del settore. Barbero, storico di fama internazionale, ha offerto una prospettiva storica sul ruolo del cibo nelle dinamiche sociali e culturali, sottolineando come le pratiche alimentari abbiano influenzato e continuino a influenzare profondamente la società.
Versione Podcast: open.spotify.com/episode/1dowBec97KoAo5frwex1OE
Fonte: ua-cam.com/video/ZIgchw_SFCE/v-deo.html
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КОМЕНТАРІ

  • @LenaAzzurra
    @LenaAzzurra 10 годин тому

    Meraviglioso gesu

  • @Arizona77549
    @Arizona77549 11 годин тому

    Barbero Italian National Treasure

  • @AlbertoRossi-rs5dl
    @AlbertoRossi-rs5dl 11 годин тому

    Anche la Storia dell'Insalata Russa, non è male.

  • @elenalorenzoni1353
    @elenalorenzoni1353 12 годин тому

    Ma quante ore ha a disposizione al giorno il dr. Barbero, per essere così ferrato su argomentazioni assai svariate, oltre che insegnare, scrivere romanzi, scrivere testi storici, apparire in TV, ai festival, in internet... e sicuramente dimentico qualcosa?

  • @andreaand7868
    @andreaand7868 12 годин тому

    Forse perché la Russia ha sempre fatto il suo comodo in oriente come tutte le super potenze

  • @murasakishikibu6704
    @murasakishikibu6704 13 годин тому

    In realtà a scuola un po' di educazione alimentare si fa, naturalmente a scienze, ma anche a storia e geografia (e a scienze motorie). Fa parte di Educazione Civica, ma anche dei programmi delle materie. Larlo delle medie perché è lì che lavoro, ma abbiamo anche dei progetti in collaborazione con i comuni - sulla frutta, per esempio.

  • @DaniDani-69
    @DaniDani-69 13 годин тому

    Ma Prof..... la donne non sposata, è nubile, non celibe 😂😂😂

  • @LuanHoxhaj-y6j
    @LuanHoxhaj-y6j 14 годин тому

    Sei pagato bene per dire bugie togli la gravata rosa o stingi

  • @LuanHoxhaj-y6j
    @LuanHoxhaj-y6j 14 годин тому

    Ignorante dove sono state paese comunista erano paese socialisti nella costituzione c'è scritto republiche socialiste come Rumania Bulgaria Albania eccetera questo la verità e non tue balle sensa fine sei tu un comunista che Nun dice verità......

  • @LuanHoxhaj-y6j
    @LuanHoxhaj-y6j 14 годин тому

    Dici le cose bene che a fatto così possiamo sapere tutti ai coraggio sei un bla bla bla

  • @cyberghost_01
    @cyberghost_01 16 годин тому

    E' il campo di mathausen

  • @alsiradominguez8270
    @alsiradominguez8270 16 годин тому

    Fare una domanda del genere !! non la trovo per nulla intelligente, sono tutti bulli, menefreghisti, asso piglia tutto e ogni uno vuole liquidare laltro

  • @pg1140
    @pg1140 18 годин тому

    Personalmente ritengo che il medioevo sia stata una Era molto in fermento e creativa. Viceversa il tanto sopravvalutato illuminismo è stato l’inizio della decadenza dell’umanità, poiché lo stesso reputa l’uomo come un “male”. E non si va da nessuna parte con idee simili, se non verso l’autodistruzione.

  • @valeriabubbumontorio1280
    @valeriabubbumontorio1280 19 годин тому

    As we go marching, marching, we battle too for men. For they are women's children and we mother them again. Our lives shall not be sweetened from birth until life closes. Hearts starve as well as bodies. Give us bread, but give us roses.

  • @Poolito78
    @Poolito78 21 годину тому

    Per tutti quelli che parlano ancora di fascismo al giorno d’oggi. State tranquilli non tornerà il fascismo , almeno per i prossimi 150 anni.

  • @Vincere_1939
    @Vincere_1939 День тому

    Viva il dvx

  • @enricobardelli5398
    @enricobardelli5398 День тому

    La battuta sull'economia e gli economisti, per me' è geniale!😂😂

  • @FrancescoGasparin
    @FrancescoGasparin День тому

    Professore la prego ! Per favore legga e registri storie per bambini per noi tutti che vogliamo la storiella della buona notte letta da lei !

  • @marcochiappini8717
    @marcochiappini8717 День тому

    Cmq alla fine ci hanno reso una loro colonia, quindi ce l hanno fatta

  • @enricomoriconi505
    @enricomoriconi505 День тому

    Barbero, hai detto un sacco di corbellerie in in pochi minuti

  • @ballaconmigo
    @ballaconmigo День тому

    Professor Barbero, parabéns. Você é fantástico.

  • @MarioDRAGO-zr5qr
    @MarioDRAGO-zr5qr День тому

    Il solo titolo denota una visione distorta della situazione che è la seguente: I russi stanno invadendo deportando bambini massacrando e stuprando il popolo Ucraino. Non è difficile individuare chi odia chi... il resto sono seghe mentali

  • @exprimaexprima
    @exprimaexprima День тому

    sembra molto quello che può succedere in Europa oggi

  • @antoniosinigaglia6063
    @antoniosinigaglia6063 День тому

    Anche su eventi bellici attuali, ci sono i cretini che si entusiasmano, davanti ai peggiori matti e criminali. Infatti, oggi c' è gente schierata dalla parte di Putin; ignoranti o vigliacchi. Trent'anni fa, conoscevo chi ammirava la crudeltà di Karadzic e l'idea della "Grande Serbia". Quasi vent'anni ancor prima (46 anni fa, detto ora), c'era gente che parteggiava per le Brigate Rosse e apprezzava l'assassinio di Moro. Dico ciò che ricordo - piaccia o no. Italiani - sarete voi.

  • @LimymoEmpauca
    @LimymoEmpauca День тому

    Purtroppo certi servizi di intelligenza conoscono bene la storia è la ussano per alzare la gente una contra l'altra

  • @totupaladini7444
    @totupaladini7444 День тому

    Credo di più al professor barbero anziché ad Augias meno critico e più seguace della propaganda manipolatrice

  • @matteozerbinati2688
    @matteozerbinati2688 День тому

    Infatti gli inglesi, a parte qualche rara eccezione, di cibo, non ne capiscono un granché.

  • @giulianoparisix9939
    @giulianoparisix9939 День тому

    La guerra non ha vincitori, chi cerca di dominare gli altri e già sconfitto, come è sconfitto chi utilizza la guerra per non farsi dominare Diceva J.Krishnamurti: “Quando ti definisci Indiano, Musulmano, Cristiano o Europeo, o qualsiasi altra cosa, Tu diventi violento. Ci arrivi da solo al perché? Perché tu ti stai separando dal resto dell’umanità. Quando ti definisci in base a un credo, cultura, nazionalità, tradizione, questa azione traspira violenza. Così un uomo che cerca di capire la violenza, non dovrebbe appartenere a nessuna nazione, religione, schieramento politico o parte di un sistema; egli dovrebbe comprendere che è parte del totale dell’umanità.” Definirsi è separarsi e, di per sé, non c’è niente di male nel farlo: è il modo per sfuggire all’indistinto, è la naturale conseguenza di ogni svezzamento ed è una necessità per chiunque voglia possedere un’identità che lo allontani dal caos. Ma se non è contro bilanciata questa definizione/separazione porta ad un rigidità estrema che minaccia la coesione dell’io tanto quanto il caos. La libertà non sta nello scegliere tra bianco e nero Ma nel sottrarsi a questa scelta prescritta T.Adorno

  • @marazaccagna7995
    @marazaccagna7995 День тому

    Immaginare Stalin che parla come Barbero 😂😂

  • @Restaura_con_Gianni
    @Restaura_con_Gianni День тому

    Ma... Queste sono cose vere!!! Le ha trasmesse la RAI??? 🤔

  • @chris26742
    @chris26742 День тому

    Scusate ma mica sta scritto da nessuna parte che il campo del film era Auschwitz.

  • @pierluigimadau
    @pierluigimadau День тому

    Bellissimo! Bravi tutti!

  • @antirez
    @antirez День тому

    Per comprendere la pulsione al mangiar male più che alla storia si deve guardare alla preistoria. La nostra specie è stata vessata dalle carestie per decine di millenni, così è dovuta evolversi per immagazzinare grasso ogni volta che le condizioni lo permettevano: una persona grassa non è particolarmente in salute, ma se una carestia arriva all'improvviso, il magro muore, mentre il grasso può andare avanti anche per alcuni mesi mangiando poco e male. E per ingrassare bisogna obbedire a due pulsioni che sono invece deleterie quando di cibo c'è abbondanza: primo, tentare di mangiare una grande quantità di cibo; secondo: avere una spiccata predilezione per i cibi che sono densi di calorie, quelli che contengono molti zuccheri e grassi.

  • @signorilepaolo3263
    @signorilepaolo3263 День тому

    Un brutale assassino

  • @ugoquinti969
    @ugoquinti969 День тому

    Una preziosa fonte di conoscenza

  • @marcomassaro9922
    @marcomassaro9922 День тому

    Tra le varie cose che gli scienziati risolvono, ci potrebbe essere la possibilità di clonare questo uomo e diffonderlo nelle scuole????

  • @lauracapicchioni1471
    @lauracapicchioni1471 День тому

    Se avessi avuto un professore così ❤❤❤

  • @robertonightday8967
    @robertonightday8967 День тому

    Ho il PRIVILEGIO di poterla ascoltare professore. E; una soddisfazione enorme...in questi anni incerti, bui. lei e' UN RAGGIO DI SOLE E SOLLIEVO, culturale, morale. Grazie Grazie... da Singapore.

  • @lorenamaria5430
    @lorenamaria5430 2 дні тому

    0

  • @francescoquercia3198
    @francescoquercia3198 2 дні тому

    il 2 luglio è festa patronale a Matera, c'è lo sfascio del carro della Madona della Bruna. Venite a Matera a godervi la festa, giuro che ne vale la pena....anche se nl frattempo io sar0 a casa lontano dalla folla a guardare il palio